肝腹水危害非常严重，医治起来十分困难。吃好3种食物，能不走到肝腹水阶段，预防肝硬化肝脏变硬变形.腹水的出现标志着肝硬化已恶化到中晚期，是肝硬化最严重的并发症之一，可引起肝细胞大量死亡，诱发多种恶性疾病，如肝性脑病和上消化道出血，是造成肝硬化患者死亡的重要原因。
肝腹水的患者多源于低蛋白血症，因此饮食上注意适量高蛋白，来提高患者血浆中蛋白含量，促使肝细胞的恢复和再生，但勿盲目进补，因肝腹水患者肝功能及分解、合成蛋白功能降低，过量摄入并不能纠正低蛋白血症反而加重肝脏的负担，所以适量即可。
饮食中应含营养丰富的优质蛋白肝炎肝硬化患者，特别是并发肝腹水时，由于腹胀和食欲缺乏，蛋白质摄入量减少；晚期肝硬化患者应根据病情适当调整，如有肝性脑病先兆表现时应限制蛋白质的摄入量，以每天不超过20克为宜，并以植物蛋白为主。
得了肝腹水的病人要经常适量的吃一些可以提高人机体免疫力的食品，如真菌类的，香菇，木耳，金针菇等天然菌类食品。这些真菌类的食品里面含有蛋白质，多糖类，各种维生素，无机盐等多种营养成分，可以保肝，护肝，预癌症等作用。
忌食盐过量:肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无腹水或肝腹水轻微者，每日吃盐不超过5克;水肿严重者，不得超过1克。
忌吃过硬食物:由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。过于粗糙的食物如未经细嚼就吞入胃中，有可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，不可大意。