肝病的出现，和诸多因素有关，过度饮酒、暴饮暴食、长期吃高盐食物等都会增加患肝病的概率。除此之外，还有一种生活中常见的*素对肝脏会有无法挽回的伤害，那就是*曲霉*素。根据肝癌的流行病学研究表明，在我国*曲霉*素与慢性病*性肝炎都是导致我国肝癌发病的主要病因。
爱肝护肝*曲霉*素——诱发肝癌的“罪魁祸首”年*曲霉*素第一次被发现，*曲霉*素是*曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的*素。年，*曲霉*素被世界卫生组织癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物。总之，*曲霉*素的*性是极强的，对肝脏组织有极强的破坏性。
爱肝护肝*曲霉素如何预防在日常生活中，农副产品较易感染产*曲霉*素的霉菌。比如发霉变质的花生、玉米、小麦，变质的大米、发苦的坚果、久泡的木耳、未经清洗的砧板等等都会存在不同程度的接触*曲霉*素。普通的消*方式高温是无法消灭*曲霉素的。为减少接触*曲霉*素。我们应该做到以下几点：
1、仔细检查日常食用的全谷物和坚果中是否有霉变，并丢弃任何看起来发霉、变色或萎缩的东西。
2、不要囤积食物，购买新鲜且未经长期运输的谷物和坚果；购买坚果应尽量选择小包装。
3、尽量从正规渠道购买生产日期较近的食用油及米面等农副产品。
4、除了认真的清洗食物之外，在我们的生活中也有很多东西有可能被*曲霉素污染，勤洗手是远离*素最基本的方式。
5、吃坚果尽量不要用嘴破壳。可以用手或是工具剥，尽量的减少*曲霉的污染。
6、木质砧板、筷子等清洗后放置于通风处，定期更换新用品。
针对于*曲霉*素的介绍和预防方式，想必大家也有一定了解了吧！饮食的健康，是我们健康身体的基础，不要忽视哦。
医院肝病科专家提醒：为了大家的健康，一定要及时过期霉变食物，按时更换竹制的砧板、筷子等日常用品，防患于未然。END
医院简介医院是省、医院，是一家以专业诊治各种急慢性肝炎、疑难重症肝病、肝硬化、肝腹水、肝纤维化、脂肪肝、肝肿瘤、胆石医院，以“肝胆相照、你我同行”为使命，秉承“爱肝·爱自己”的人文精神，倡导“保肝·护肝·养肝·治肝”的健康理念，集肝胆疾病诊疗新技术研发、临床诊疗、中医中药传承创新、学术交流、公益慈善于一体。拥有多名三甲学科带头人及省级名中医，以国内肝癌内放射治疗学医院主任医师陈晓理、四川省名中医成都中医大附院主任医师王绍明、医院王积分院长、榜样中国名中医蔡邦镇等教授专家为肝胆病诊疗骨干领衔专业医护团队，多年来已成功帮助省内外众多疑难肝胆病患者恢复健康、重获新生。预约申请方式
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