杨青一
毕业于中国海洋大学
国家注册公共营养师
年任青岛卫生学校营养学老师
从事营养学推广工作30多年
杨老师新书《分享——杨青一老师30年食疗养生经验》即将出版
今天与大家分享的话题是，营养学拯救了我姐姐的生命。
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年比我大两岁的姐姐患上一种怪病，体重急剧下降，全身疼痛，没有力气，走不动路，还出现了严重失眠，晚上最多能睡2-3个小时，病情最严重的时候我姐姐连续站立时间无法超过30分钟。
我姐夫在国家海洋局调查船上工作，经常出海，陪同姐姐看病的任务就由我来承担了，从此我和姐姐开始了漫长的求医治疗之路。
一
姐姐患上了自身免疫性肝病
在我姐姐体重下降初期，我陪着姐姐在青医院看病，内科、神经科来回走，能做的化验和检查都做了，始终无法确诊，每次看病结束医生都会给出同样的结论，没有什么问题，回家好好休息，注意补充营养，但是我姐姐的病情却在逐渐加重。
经过几次反复的会诊，最终专家给出了诊断，是自身免疫性肝病，我第一次听说这种疾病，大夫说这种病没有很好的治疗办法，只能吃药维持。
回到家里我开始查找资料，了解自身免性肝病的各种信息，查询的结论是病因不明，目前没有有效的治疗方法，部分药物可以减慢肝硬化的进程，治疗后期只能考虑肝脏移植，很多医学资料介绍，自身免疫性肝病存活期只有10年。
查询资料的过程中，我了解到，自身免性疾病还包括了，风湿、哮喘、皮肤硬化症、皮肤干燥症、红斑狼疮、银屑病等，只是各种疾病发病的部位不同。
二
艰辛的治疗之路
我姐姐对西药过敏，所以西医的治疗方案只能放弃，通过朋友介绍我为姐姐找了一位中医，这位中医很明确的说，自身免疫性肝病从来没有治疗过，对治疗没有把握，只能试一试，治疗了8个多月症状毫无缓解，我们又开始寻找其他的中医。
有一天我在中央电视台看到一则新闻，北京的一位著名的老中医，90多岁的年龄，精神矍铄，每天还要坐诊，我就想90多岁的年龄还能坐诊，又获得了很多奖项，医术一定很好，我就建议姐姐到北京去找这位中医，我姐姐又开始了北京求医之路，一年多时间往返北京10多次，病情没有一点缓解。
那段时间只要听人说有好的中医大夫，路途再远我也会带姐姐去看大夫，有一次听朋友说江苏建湖县有一位好中医，我就带着姐姐开车多公里在建湖县找到了这位中医，经过问诊、把脉后这位中医表示自己对治疗肝病专业，但对于自身免疫性肝病治不了，无奈我们当天又驱车多公里返回了青岛。
到了年我姐姐的病情已经非常严重，肝脏开始硬化，营养无法吸收，体重跌到了35公斤，全身疼痛，严重失眠，饭也吃不下，全身无力，站立时间不能超过30分钟，这时我姐姐已经开始出现了抑郁症状，有几次姐姐对我说她活着实在是太受罪了，有时站在窗前就想从三楼跳下去。
很长一段时间我晚上下班后先开车到姐姐家，为的是安抚姐姐，让姐姐树立康复的信心，问问她一天的情况怎么样，并告诉姐姐一定要有信心，要相信自己的弟弟一定有办法治好她的病，安抚好了姐姐，我再开车回家，到家后一般都在晚上8点钟左右，我爱人非常支持我的做法，那段时间都是我爱人回家做晚饭。
三
控制寒凉食物摄入，制定食疗康复方案
我开始反思我姐姐的治疗方案，四年时间各种治疗方法都用了，病情没有好转，反而越来越严重了，我对姐姐的身体状况做了全面分析，总结了如下几点：
（1）肝脏开始硬化，营养吸收的非常少，体重不断下降，已经跌到了35公斤。
（2）免疫力低下，身体抗病能力很差。
（3）身体极度寒凉，一年四季都怕冷，全年不出汗，夏天再热也不出汗。
我开始有针对性的研究以上三个问题。
首先是身体寒凉问题的解决，如果一个人的身体常年处于寒凉的状态，人体的代谢就会非常缓慢，人体的免疫力也会随着下降，还会导致人体的各种不舒服，在我多年讲课和咨询中接触过大量身体寒凉的病例，身体寒凉有先天的因素，从出生开始就是阳虚体质，先天阳气不足，然后是后天的饮食，很多寒凉体质的人不知道食物分为热性和寒凉，在不知情的情况下又吃了大量寒凉食物，进一步加重了身体寒凉的症状。
我为姐姐列出了日常能接触到的寒凉食物，这里面包括寒凉的蔬菜、水果，还包括寒凉性质的肉类，建议姐姐寒凉食物一口都不要吃，从饮食的源头控制寒凉食物的摄入。然后建议姐姐多吃热性有营养的食物，比如多吃绵羊肉、喝老母鸡炖汤等，在身体体质非常寒凉的情况下，只有杜绝了寒凉食物的进入，再吃一些热性食物，身体的阳气才能慢慢的上升，严格控制寒凉食物后姐姐的体寒症状开始改善，到了年夏天姐姐开始能够出汗了。
我为姐姐做的第二件事，就是研究如何提高免疫力，普通人提高免疫力可以通过饮食来调理，一般是通过增加蛋白质的摄入来提高免疫力，但自身免疫性疾病的患者就不是补充蛋白质这么简单了。
四
营养学拯救了姐姐的生命
在阅读医学书籍和养生书籍过程中，一位美国医学博士关于营养学与自身免疫性疾病论述的书籍，引起了我的注意，书中提到通过抗氧化营养素来提高自身免疫力。
我为姐姐配制了营养素套餐，以葡萄籽原花青素为主共由5种营养素构成，从年春节过后开始服用，奇迹由此发生了。
我姐姐最初的症状改善是睡眠，服用一个月时每天晚上的睡眠能增加一个多小时，一晚上可以睡3-4小时，身体疼痛的症状开始改善，体能开始有所增加，外出走路的时间不断延长。
服用营养素套餐六个月时，我姐姐每天晚上的睡眠已经增加到了4-5小时，肝功能化验指标开始改善，化验结果只有4-5项超标，而在服用营养素套餐前肝功能指标25项，其中有15项超标。
一年以后，我姐姐已经恢复得非常好了，从过去只能站立30分钟，到现在可以外出购物一个上午，营养素套餐在我姐姐身上创造了生命奇迹。
年B超报告显示肝脏出现硬化，年下半年B超显示肝硬化开始减轻，到年B超再次检查，肝硬化已经消失，肝脏恢复了正常，年我姐姐为了放心，医院做了一次肝脏CT检查，CT检查结果，肝硬化没有了，肝脏恢复正常了。
年杨老师姐姐肝脏B超报告，报告显示肝轻度弥漫性病变，肝实质性回声稍高，表明肝脏已经硬化
年杨老师姐姐肝脏CT报告，肝实质内消失了，肝脏恢复正常了。
我姐姐现在健康状态非常好，肝硬化也治好了，需要说明的是我姐姐肝功能指标还没有完全恢复，现在化验的结果还会有3-4项不达标，但是体征指标已经达到了健康的标准。
年到年我姐姐经历了漫长惊险的十年肝病治疗之路，从一度降到35公斤的体重，到现在体重增加到了45公斤，从每次只能站立30分钟无法走出家门，到现在每天要走八千到一万步，有时能走到一万三千步，有时我和姐姐开玩笑，我说姐你可活过来了，这就是营养素套餐创造的健康奇迹。
图为杨老师96岁老母亲和身体康复后姐姐，在青岛中山公园欣赏郁金香，拍摄于年5月
杨老师陪母亲和姐姐游览青岛竹子庵公园，拍摄于年6月
年春节我们高中同学聚会，医院工作的女同学，说起他们的科主任就是自身免疫肝病，大家都知道主任患病后只有十年的时间，在第十年他们的主任去世了。
我庆幸自己当年跨学科教授了营养学，我有时和我姐姐说，我说姐姐你的命好，你有我这样一个弟弟，当年改行教了营养学，30年一直在研究营养学与各种慢性病的关系，更幸运的是我找到了国内含量最高的葡萄籽产品，结果你就康复了，否则后果太可怕了。
年在为我姐姐配置营养素套餐的时候，我对营养素套餐做了全面分析，从营养素套餐的组成来看，它不但可以提高免疫力，修复机体组织器官，对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、胃病都有非常好的调理作用，我把营养素套餐送给了我岳父岳母吃、我的高中班主任老师，他们服用以后都获得了意想不到的效果。
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