年，云南文山州3天内连续发生两起野生菌中*事件，11人中*，其中两名70多岁的老人、一名2岁男童和一名10岁女童不幸身亡。（来源：搜狐新闻）
春天，万物复苏
菌类也在迅速生长
每年的这个时期
也是误食野生*蘑菇中*高发期
温馨提示
不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇。
对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。
不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的*蘑菇鉴别方法。
湖南地区常见*蘑菇科普
急性肝损害型蘑菇中*
急性肝损害型蘑菇中*后潜伏期较长，一般为6-12小时，最长可达20小时。因其潜伏期较长，临床诊断时容易被忽视。
患者最初出现恶心、呕吐、腹痛、“霍乱型”腹泻等肠胃症状。约8-48小时后进入“假愈期”，症状明显缓解，近似康复，1-2天内无明显症状。
假愈期过后，患者将出现腹痛、带血样腹泻等症状，且病情迅速恶化，出现肝功能异常和*疸，最后肝、肾、心、脑、肺等器官功能衰竭，5-8天可导致患者死亡。
因存在“假愈期”，容易给患者和医生造成病情已被控制的错觉，因此灰花纹鹅膏菌中*致死率极高。
胃肠炎型蘑菇中*
误食此类*蘑菇后，多在15分钟至2小时后出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻，并可伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等。严重时可能发生肌肉痉挛、循环障碍、电解质流失。
来源：新湖南
餐饮机构也需加强防范
目前，*蘑菇中*仍是我省食源性疾病致死的主要因素，除家庭采食外，各餐饮单位、食堂等也应加强管理，严格履行进货验货制度，加工、经营野生蘑菇时，要确保所加工、经营的蘑菇中未混入有*品种，确保公众饮食消费安全。
误食怎么办？
预防野生*蘑菇中*的根本办法就是
不采食野生蘑菇！
事故发生单位和救治病人的医疗机构发现食物中*病人，应及时拨打告知食药监管部门，并积极配合相关部门做好事故的调查处理工作。
审核丨刘晶晶齐卫国
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