每年一到夏天，炎热的天气，人们的胃口也变得不好，一日三餐也变得没有规律，夏天的话，很多人白天吃的很少，一到了晚上，烧烤，撸串，啤酒等吃的就比较多了，这样的饮食习惯，也导致胃肠和肝脏代谢加重，*素很容易在体内堆积，长期不良的饮食习惯，不仅容易给肠胃造成负担，引起消化不良，还容易造成体内油脂的过多积累，增加血液的粘稠度，引起血管堵塞，所以在平常饮食，要常吃有助降血脂的食物，不妨将香菇和它一起炒，清肝脏排*素，血管通畅，消除口臭，越吃越年轻。
小馋猫说的就是将香菇和油菜一起炒，香菇油菜是一道很有名的家常菜，味道清爽可口，还特别下饭。香菇和油菜都是常见的食材，价格实惠，且营养价值很高，油菜含有嘌呤、胆碱、及某些核酸物质，食用后有助降血压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化。而且香菇中所含的香菇素，食用后有助溶解胆固醇，降血脂，起到预防血栓的作用。
香菇和油菜都含有丰富的膳食纤维素，热量低，食用后不仅可以促进肠胃蠕动，预防便秘，排出肠胃*素和油脂，减少脂肪和热量堆积，还有助降低血液中的胆固醇含量，所以将香菇和油菜一起吃，有助清洁血管，降低胆固醇，血管不堵塞，预防脑血栓，同时还能刮油瘦身，不吃的话，真的很亏。
这道菜做法也很简单，先将香菇和油菜先放入淡盐水中浸泡几分钟，然后冲洗干净，香菇要去掉根部，切花刀。锅中放入适量清水，少许食盐，水开后放入油菜烫一下捞出摆盘，再将香菇焯一下水后备用。热锅起油，油热后放入蒜末爆香，炒香之后放入香菇翻炒。翻炒片刻后加入少许清水、酱油、蚝油，在香菇快收汁时放点水淀粉勾芡，然后将香菇和剩余的汁淋在油菜上即可。
这样一道美味下饭的香菇油菜就做好了，老少皆宜的一道菜，很适合居家食用，有兴趣的小伙伴，可以尝试下哦。
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