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1、优质蛋白质，如瘦肉、蛋、鱼、乳类等，这些蛋白应避免煎炸，当肝功能严重损害、或出现肝昏迷先兆时应严格限制蛋白的摄入。
2、充足的热量，若患者食欲不好、消瘦时可选择银耳、木耳、芝麻、大枣等。
3、适量的脂肪，主要以植物脂肪为主，如豆油、花生油、香油等。每天从饮食中摄入量以40g为宜。
4、多种维生素，特别是维生素C、维生素B，多食新鲜水果，含维生素C较多的水果有橙、柑、柠檬、苹果、西瓜、红枣等。使用新鲜水果一定要洗净削皮。
哪些粥适合肝硬化患者食用
1、菊花粥
做法：菊花15g，粳米g。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
2、莲子木耳粥
做法：莲子30克、白木耳20克。将莲子和白木耳加入清水适量，用文火煮烂，然后放少许冰糖便可食用。
3、桑葚粥
做法：桑葚30g（鲜桑葚用60g），糯米60g，冰糖适量。将桑葚洗干净，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，煮熟后加入冰糖。
4、菠菜粥
做法：菠菜g，粳米g，食盐、味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。
5、决明子粥
做法：决明子10g，大米60g，冰糖少量。先将决明子加水煎煮，取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
以上就是对于肝硬化吃什么好的介绍，相信大家也都更加了解了。肝硬化患者饮食一定要合理，不正确的饮食习惯会导致病情加快恶化，所以患者需要提高警惕，保障自己的健康。
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