JJM鸡膜_鸡肝的功效与作用
鸡肝，为雉科动物家鸡的肝脏，为鸡杂之一，而来源鸡在全国各地皆有养殖。那么鸡肝的功效与作用有哪些呢？接下来一起来看看吧。
鸡肝的功效与作用
1.补血养血
鸡肝是一种可以补血的食材，它含有大量的微量元素铁，能促进血红细胞再生，可以补血，养血，能让人们的贫血症状很快好转。
2.保护眼睛
鸡肝当中有丰富维生素A，可以维持正常生长和生殖机能作用，还可以保护眼睛，维持视力，可以防止眼睛疲劳干涩，维持肤色健康。
3.预防癌症
鸡肝可以提高人类的免疫能力，它含有的微量元素硒和维生素E,都是天然的抗氧化成分，它们能减少病*对人体组织细胞的伤害，也能减少癌细胞的生成，平时多食用一些能起到良好的防癌抗癌作用，另外鸡肝还能预防传染性肝炎，也能提高肝脏的解*能力，是一种十分理想的保肝食材。
4.延缓衰老
鸡肝中含有大量的维生素A、维生素C以及矿物质硒，都属于较强效的抗氧化物质，食用可清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，食用有抗氧化、防衰老等美容养颜功效，十分适合女性食用。
5.抗*
鸡肝中维生素B2中也很高，属于人体的必须辅酶维生素，参与人体多个生化代谢，对细胞增殖和皮肤生长也很重要，摄入也能增强机体的抗*作用，但对食物*性没有多大解*作用。
6.增强免疫力
鸡肝含有微量元素硒，是人体生命活动中必需的微量元素之一，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。
7.改善面色
动物肝脏含铁丰富，铁是产生红血球必备的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，严重者还会出现头晕，晕厥，呕吐等等，然而适量进食动物肝脏可使皮肤红润，看起来健康美丽。所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
通过对文章的阅读，相信大家已经知道了鸡肝的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇肝脏对人体都有哪些功能？
肝是人体内最大的内脏器官，是人体内最大的腺体，分泌胆汁、参与营养物质的合成、转化与分解，参与激素、药物等物质的转化与解*，具有造血、吞噬、防御等功能，肝脏是尿素合成的主要器官。
为什么说肝脏是人体最主要的药物代谢器官？
肝脏具有生物转化作用，通过新陈代谢将药物、*物等彻底分解或以原形排出体外，这种作用也被称作“解*功能”。
肝脏是最主要的药物代谢器官。其生物化学反应可分四种形式：
①氧化作用：
如乙醇在肝内氧化为乙醛、乙酸，再氧化为二氧化碳和水。这种类型又称氧化解*。
②还原作用：
某些药物或*物如氯霉素、硝基苯等可通过还原作用产生转化，三氯乙醛在体内还原为三氯乙醇，失去催眠作用。
③水解作用：
肝细胞含有多种水解酶，可将多种药物或*物如普鲁卡因、普鲁卡因酰胺等水解。
④结合作用：
是肝脏生物转化的最重要方式，使药物或*物与葡萄糖醛酸、甘氨酸、谷胱甘肽等结合,形成无*化合物。
水解作用和结合作用会使药物减少药性,而胶原蛋白肽可将人所食的药物或钙等对人体有益的物质，吸附、粘贴、装载在本体(肽)上,运载输送到人体各个细胞、器官、组织，同肽一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能。
肽物质对肝脏的作用
（1）肽物质能保护肝细胞，修复肝细胞，抑制肝细胞坏死，激活肝细胞再生，促进肝细胞的新陈代谢，使肝细胞充满活力；
（2）肽物质能增加肝脏的氧化作用，促进肝脏的解*作用；
（3）肽物质能增加肝脏的水解作用，肝细胞含有多种水解酶，可将多种药物或*物如普鲁卡因、普鲁卡因酰胺等水解。
“每天一杯肽能很好的保护肝细胞，修复肝细胞，抑制肝细胞坏死，激活肝细胞再生，促进肝细胞的新陈代谢，使肝细胞充满活力。（图文仅供参考，营养食品不能替代药物）
长按