医院病床上躺着位面色发*的男子，只见他双目无神看着天花板，两眼流出了泪水。
该男子姓钱，今年29岁，3天前，因频繁腹泻就医检查，发现肝脏硬度中位数明显升高，肝脏周围也有波浪状出现，被确诊为肝硬化晚期，病情并不乐观，还有恶化可能。
据了解，小钱从事证券数据分析工作，经常熬夜加班到深夜，同时，他还非常喜欢吃凉拌木耳。
每天他都会吃些凉拌木耳，经常晚上下班后泡发木耳，次日再次吃，没想到，却查出了肝硬化晚期。
医生劝告：1种凉菜或是肝硬化帮凶，要主动远离
肝病产生多与饮食习惯和饮食安全有关。
而小钱肝硬化出现或与吃这种凉菜——久泡木耳有关。
木耳有素中之荤的美誉。
可是，木耳泡发时间过长最好不要食用，因为它会有*曲霉*素出现，而*曲霉*素有很高*性，还是种致癌物质。
其在体内存积过多，损伤最大是肝脏，它可以使肝脏硬度增加，引诱肝硬化，甚至肝癌产生。
因此，木耳、银耳等菌类泡发时，温水不宜超过30分钟，冷水也要控制在1小时以内。
身体出现3个异常，或是肝脏已经变硬，要小心
柳州医附院肝胆科教授张三迁忠告，肝脏变硬时身体有以下异常，不可忽视，及早就医检查。
异常1、频繁腹泻
肝硬化患者出现最典型的症状就是频繁腹泻。
体内消化离不开肝脏参与，肝脏分泌的胆汁主要用于食物消化，肝脏变硬后，胆汁分泌能力减弱，胆汁数量降低，食物不能被分解、消化。
常会表现为频繁腹泻，甚至还伴有恶心、反胃、腹胀等情况出现。
异常2、脸色蜡*
这属于典型*疸症状，还常作为肝硬化的重要标志。
肝脏出现硬化后，肝功能会急剧降低，胆红素不能被及时代谢，使胆红素大量存积在皮下血管、粘膜中大量积累，引起脸色呈现蜡*色。
此外，*疸还表现为小便浓*、巩膜发*等情况，这些情况出现后，要及时就医检查，以免给身体健康带来其他损伤。
异常3、蜘蛛痣
不少肝硬化患者胸部、颈部有蜘蛛痣出现。
肝脏在维持体内激素稳定有很重要作用，肝脏变硬后，激素稳定被打破，引起雌激素在血液内浓度升高，使皮肤下毛细血管受到刺激、扩张、充血。
可能会有蜘蛛的出现，症状具体表现为，皮肤表面有蛛网状血色出现，犹如蜘蛛一样，故名蜘蛛痣。
呵护肝脏健康，要做2件事
肝脏损伤多源于不良饮食和生活习惯，注重肝脏养护要多从以下几方面着手。
首先，要少喝酒
长期饮酒是造成肝脏损伤重要因素。
酒中含有酒精，其在分解过程中，会引起肝内氧气大量损耗，造成肝小叶氧气缺乏严重，肝脏代谢功能变弱，脂肪分解异常，诱使酒精性脂肪肝出现。
同时，酒精在分解时，也有造成肝脏损伤的物质乙醛出现，乙醛在肝脏存储过多，可能加快肝脏纤维化进程，导致肝硬化，甚至肝癌出现。
因此，生活中要少喝酒或者不喝酒，避免给身体健康带来损伤。
其次，多喝茶
充足的水分是体内代谢活动和肝脏健康保证，还能促进*素排出。
多用菊花泡水喝，肝脏会变得更强壮。
关于菊花养肝的描述，可以在汉代的《金匮要略》中能找到踪迹。
菊花中在肝脏保养方面的佼佼者是云台冰菊，它归属于怀菊亚种，还含有大量的益肝成分，被很多人认为是护肝佳品，菊中贵族。
胆碱：促进脂肪代谢，以免脂肪在肝内大量聚积，减少肝脏病变；
硒元素：提升肝脏对有*物质抵抗力，降低肝脏损伤，保护肝脏健康；
类*酮：加强肝脏活性，减少脂褐素出现，还能降低自由基损伤肝脏。
喝前沸水冲泡，每天饮用一、两杯即可。
小知识：多运动
经常运动，可以说对肝脏好处极大。
运动能促使细胞活性提升，还能让*素更加快速排出，避免*素过多损伤肝脏，造成肝功能减弱。
参考文献：
[1].肝病早期症状研究[J].健康医学，-4-7.
[2]张晓涵.《*曲霉*素如何损伤肝脏健康的？》.健康月刊，-7-12.
[3]*小娟.《肝病日常预防方法分析》.医学健康，-7-12.