洋葱和ldquo它rdquo是绝 [复制链接]

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洋葱是大家生活中，在常见不过的食材了。说到洋葱，小馋猫不自觉的会香气杨宗纬洋葱这一首歌，里面的一句歌词：如果你愿意一层一层的剥开我的心，你会鼻酸，你会流泪。听到这就会莫名的感动。洋葱比较辛辣，特别是每次切开的时候，从会被熏的莫名的留下眼泪。但还是有很多人愿意去吃洋葱，除了它好吃的同时，其实还因为它有很高的食用，药用价值等。

洋葱吃法有很多，凉拌，热炒，做配菜都是可以的，它也可以和不同的食材搭配，激发出不同的味道。小馋猫今天用洋葱和杏鲍菇一起炒，说到杏鲍菇，杏鲍菇被称为植物中的肉蛋白，是很有营养的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养元素，食用后可以增强人体免疫力，促进消化，润肠胃，还能滋润肌肤，起到美容养颜的作用。

而洋葱虽然比较辛辣，但食用洋葱可以起到很好的抗寒杀菌作用，能很好的抵抗流感和病*，缓解咳嗽的症状，可以止咳化痰，预防感冒。另外洋葱中含有前列腺素A，食用后可以降低血液黏度，维护心血管的健康，可以让血管更通畅，也有助于肝脏的排*，肝脏清净了，皮肤自然也会变得更光滑了。而洋葱和杏鲍菇一起炒，不仅味道更美味，营养价值也会翻倍。

第一步：先把洋葱剥掉最外面一层，切除头部和底部，洗净后切丝，杏鲍菇洗净后切片备用。

第二步：锅中倒适量食用油油，烧热后放入蒜末爆香，接着放入切片的杏鲍菇翻炒，当杏鲍菇开始变软后，放入一勺豆瓣酱。

炒均匀后，放入切好的洋葱丝继续翻炒。翻炒几分钟后即可出锅，需要注意的是，因为豆瓣酱已经够咸了，所以一般不需要加食盐了。