没想到，年年提醒，但还是有人中招！
又一例！吃木耳导致需要肝移植
据广州日报报道，近日，广东医院接诊了一40多岁的女性，其在家中吃了泡发多天的木耳后出现呕吐症状，在医院检查发现肝、肾、心脏功能严重受损，经治疗后仍未好转，半日后就陷入昏迷状态转入ICU。
肝移植主任姜楠表示，张女士的肝肾、心、脑都有不同程度的受损，尤其肝功能受损严重，非常危险。
为挽救患者生命，阻断*性物质的连锁反应，医生决定为张女士进行肝移植。
在移植过程中，医生发现因为中*导致急性肝萎缩，张女士的肝脏已经缩小到正常肝脏大小的一半左右。
幸运的是，手术顺利完成，张女士的命总算保住了。
木耳吃错真能要命
每年，基本都医院的人。
以上所有新闻事件中，都有这样一个词——米酵菌酸中*。
木耳、银耳一类食物在不恰当的泡发过程中，可能会遇到椰*假单胞菌，而它就会产生这种*素。比如：
食物直接接触的容器卫生差；
泡发时间长；
空气潮湿等。
米酵菌酸*性极高，进入体内后会短时间引起心、肝、肾、神经系统等多个人体重要器官损伤。
一般常见的容易被米酵菌酸*素污染的食品有变质的银耳、木耳，小米或高粱米面制品、马铃薯粉条、甘薯淀粉等。
要想食物不被*素污染，干货泡发是关键！
干货的泡发小建议
干货泡发是一门技术活，泡不对可就伤身了。
银耳、黑木耳：最好用冷水泡发2~3小时。浸泡黑木耳的时间可以适当调整，如果爱吃脆的，可以缩短浸泡时间。
干香菇：先用冷水洗干净表面，然后将“鳃页”朝下放温水中浸泡，香菇变软、“鳃页”张开后用手朝一个方向轻轻旋转，让香菇上的泥沙沉入水底。
笋干：将笋干放锅内加水煮约半个小时，然后再用小火焖煮，捞出并切除根后洗净，泡在清水中备用。
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再次提醒
每次只短时间浸泡当餐食用量；
木耳类干货浸泡后如发现有异味或手摸有粘液，立即丢弃；
保持良好的厨房卫生，不留剩饭剩菜，及时洗净锅碗。
食品安全大于天
希望人人都能知晓，不再受到伤害！
